Januar 2017 - Pasta für die Seele....

Tagliatelle ghitarra al crema di fungi porcini

Februar 2017 -

Cremiges Hühnerfrikassè mit Kastanien-Gnocchi

März 2017 - Griechisches Hähnchen

Ein Backofen-Klassiker bei uns

20. März 2017 - Wildsau-Bolognese mit frischem Pflücksalat

..... der erste frisch geerntete Salat aus dem Hochbeet im Cottage-Garden war ein besonderer Genuss!

April 2017 -

Il Ciambellone al Vin Santo

..... nach einem Rezept von Giuliana von La Vialla ......

April 2017 - Unser Ostermenü

Orecchiette mit cremigem Spinat & Garnelen

.... einfach "nur" Pizza - einfach nur lecker vom Stein .......

Wir hatten zu einer

"Reise unter weißen Segeln.... "

geladen ........

Der "Start" - Papaya mit Fleischfüllung, überbacken, dazu Reis, Limettensenf & Mangosenf

..... die anderen Gänge genossen wir dann ohne Bilddokumentation......

Mai 2017 -  Leichter Lunch: 

Farfalle  mit gegrilltem Spargel und Garnelen

Italian Streetfood vom Feinsten - Taleggio-Champignon-Panini

Die untere Scheibe mit dem Taleggio belegten, darauf die angebratenen Pilze und Ruccola. Zusammenklappen, die Oberseite mit etwas Pilzmarinade/Bratflüssigkeit beträufeln, mit Sesam bestreuen und im Kontaktgrill knusprig braun braten. Ein leckerer Mittagssnack!

"Stulle auf italienisch" - Tramezzini Crema & Tonno

Den Thunfisch (Dose) mit Frischkäse, Sahne, Petersilie, Zitronensaft, Kapern, Salz, Pfeffer würzen, kühl stellen.

Die Brotscheiben belegen mit Salat......

..... mit der Thuna-Creme bestreichen, darüber Eierscheiben, einige Frühlingszwiebelringe, frische Thymianblättchen.

Je eine unbelegte Brotscheibe darauflegen, leicht andrücken und diagonal halbieren. Ein frischer und leckerer Snack!

Lunch-Menü -

Salami-Orecchiette-Salat,

Artischocken-Kichererbsen-Salat

und dazu ein

Peccorino-Paprika-Panini

Frittierte Tintenfischringe, Gurkensalat (aus der eigenen Ernte), selbstgemachte Remoulade und frisches, selbstgebackenes Baguette - Sommerküche pur.

Streetfood der italienischen Art - Gebackene Zucchini und Tzatziki-Dip

Juni 2017 - Flammkuchen

.... zusammen mit einem frischen Salat einfach lecker!

Juli 2017 - Zucchinirisotto mit Garnelen

...... auch bei uns hat die Zucchini-Ernte eingesetzt.........

..... Tagliatelle "Zucchini-Carbonara" mit Garnelen

Noch ein "Klassiker" Penne ruccola, Kirschtomaten & Peccorino

.... alle Jahre immer und immer wieder......

September 2017 - vorneweg

Bruschetta ......

..... danach Lendchen a la Massimo, Peperonata & Würfelkartoffeln

Green Curry

- zur Abwechslung mal Thai-Food ...

Tagliatelle-Auflauf mit Trüffelmascarpone, Spinat & Lachs

Oktober 2017 -

Überbackene Steaks mit Spinat & Mozzarella, Kartoffel-Sellerie-Stampf

Gefülltes Hühnerfilet auf Bohnen & Rösti

Die "Lasagne von Brunettis Mama" gehört zu unseren jährlichen Klassikern.....

..... und nach x-mas / zwischen den Tagen:

Pici selbstgemacht.......

..... und gleich verspeist:

Pici mit Polpette in Tomatensugo

Klassisch:

Backfisch mit Bratkartoffeln mit selbstgemachter Remoulade