Abendessen – Bali BBQ

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• Gado Gado – mit frischem Krupuk und Sate-Soße
  

• Sate-Spieße mit Fleisch
•  Sate Udang / Garnelenspieße

• Spieße auf Nasi Goreng Reis angerichtet und mit Deko: Wachtel-Spiegeleier, frischer Krupuk
  

• Kokos-Pana cotta mit gegrillter Ananas

Der Klassiker eines sommerlichen Outdoor-Essens schlechthin: Spareribs vom Grill mit Potatoe-Wedges von der Plancha.

Spareribs - ein herrliches sommerliches Finger-Food

Für alle, die nicht so fit in der italienischen Sprache sind, hier nochmals das Menü mit entsprechender Übersetzung:

Als Apero gab es einen Sangiovese e fragole (frisches Erdbeerpürre mit gekühltem Rotwein, nur aus der Sangioveser Traube gekeltert)

Dazu wurden Biscotti al formagio (Käse-Mürbteigkekse) und Raviggiolo fresca (Würfel von frischem, selbstgemachtem Raviggiolo-Käse) gereicht.

Es folgte Primo piatto, der erste Gang: Gnocchi di aglio selvatico e gamberetti griglia (Ricotta-Bärlauch-Gnocchi mit gegrillten Gamberettis)

Der Hauptgang vom Grill - Secondo: Medaglioni di cinghiale rivistiti con prosciutto di parma (Wildschweinmedalions mit Tomaten-Würzpaste bestrichen und mit Parmaschinkenstreifen umwickelt) & Saltimbocca di pollo (kleine Saltimbocca-Röllchen von der Hühnerbrust)

Contorno (Beilagen): Verdure grigliate (gemischtes Gemüse vom Grill), Panini di pomodori e olive dalla griglia (Chiabattabrötchen mit getrockneten Tomaten & Oliven auf dem Grill gebacken)

Nachtisch - Dolci: Panacotta con ciocolato e Torta gelato alla fragola (Chocolaten-Panacotta und Erdbeereis-Törtchen)